Malzemeler:
6 kişilik
🕐 Hazırlık: 30 dk. 🕐 Pişirme: 45 dk.
| Köfte Harcı İçin: | ||||
|---|---|---|---|---|
| Kıyma (Orta Yağlı) | 500 | Gram | ||
| Yumurta | 1 | Adet | ||
| Maydanoz | 1 | Tutam | ||
| Kuru Soğan (Rendelenmiş) | 1 | Adet | ||
| Bayat Ekmek | 1 | Su Bardağı | ||
| Kırmızı Pul Biber | 1 | Çay Kaşığı | ||
| Kimyon | 1 | Çay Kaşığı | ||
| Tuz | 1 | Çay Kaşığı | ||
| Patates Püresi İçin: | ||||
|---|---|---|---|---|
| Patates (Haşlanmış) | 4 | Adet | ||
| Tereyağı | 1 | Yemek Kaşığı | ||
| Süt | 1 | Çay Bardağı | ||
| Tuz | 1/2 | Çay Kaşığı | ||
| Muskat Cevizi Rendesi | 1 | Adet | ||
| Domates Sosu İçin: | ||||
|---|---|---|---|---|
| Domates Salçası | 2 | Yemek Kaşığı | ||
| Su (Sıcak) | 1 | Su Bardağı | ||
| Zeytinyağı | 2 | Yemek Kaşığı | ||
| Üzeri İçin: | ||||
|---|---|---|---|---|
| Kaşar Peyniri (Rendelenmiş) | 1 | Su Bardağı | ||
Yapılışı:
- Ön hazırlık için patatesleri irice doğrayıp üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave edin ve yumuşayıp suyunu çekene kadar haşlayın. Haşlanırken bir çay kaşığı tuz ilave edin.
- 2 kere çekilmiş orta yağlı dana kıymayı yoğurma kabına alın. Soğan ve sarımsağı rendeleyin ve acı suyunu sıktıktan sonra kıymaya ilave edin.
- Bayat ekmek içini ıslatarak ufalayın. Yumurta ve baharatları, ekmeği ince kıyılmış maydanozu köfte harcına ekleyip 10 dakika kadar yoğurun.
- Yoğrulmuş köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp ortalarını çukurlaştırarak çanak biçimi verin. Yağlanmış bir fırın tepsisine köfteleri alıp 180 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirin.
- Haşlanmış patateslerin üzerine sütü ilave edip kısık ateşte beş dakika kadar da süt ile pişirin. Tereyağını, tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyerek iyice ezin ve püre kıvamına getirin.
- Fırından aldığınız çanak köftelerin ortalarına püreyi paylaştırın. Diğer yandan bir sos tenceresine domates salçasını alıp tereyağında soteleyerek 1 bardak sıcak su ile eritin, tuzunu ilave edin. Pişen sosu köftelere gezdirin.
- Servise almadan 10 dakika önce rendelenmiş kaşar peyniri köftelerin üzerlerine yerleştirip üst ızgara ayarında 180 derecede fırına alın, kaşarlar eriyince çıkarıp bekletmeden sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!
- Not : Köftelerinizin üzerlerini ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Hasanpaşa Köftesi Google'da Ara
#Hasanpaşa Köftesi
Selamın aleyküm web siteniz valla iyi, sosyal medyada paylaştım
paylaştığınız için sağolun
Selam paylaşımın için
Selamlar yazınız için elinize sağlık
yazınız harika
Selam paylaşımınız cidden iyi, paylaştım
Selamlar sayfa mükemmel, facebookta paylaştım
merhaba arkadaşlar bu web sitesi , hoşuma gitti, sağolun
İyi günler sayfa gerçekten mükemmel, emeğinize sağlık
merhaba arkadaşlar sayfa samimi hayran edici, tskr
İyi günler sayfanız çok iyi, tşk
Mrb yazınız çok güzel, sosyal medyada paylaştım
Selam sayfanız hayran bıraktı, sosyal medyada paylaştım
Mrb paylaşımın , iyi, tebrikler
Mrb paylaşımınız dikkat çekici, facebookta paylaştım
Merhabalar sayfanız çok iyi, tskr
Merhaba herkese yazınız ilgi uyandırıcı, sosyal medyada paylaştım
merhaba arkadaşlar konu mükemmel, twitter da paylaştım
Merhaba herkese paylaşımınız dikkat çekici, tşk
merhaba arkadaşlar sayfan samimi çok güzel, paylaştım
Selamlar paylaşımınız dikkatimi çekti, tebrikler
Merhabalar sayfanız cidden hoşuma gitti, tşk
Selam herkese sayfa ilgi uyandırıcı, sağolun