Malzemeler:
4 kişilik
🕐 Hazırlık: 75 dk. 🕐 Pişirme: 60 dk.
| Kuru Maya | 1 | Paket | |
| Şeker | 1 | Tatlı Kaşığı | |
| Un | 3.5 | Su Bardağı | |
| Tuz | 1/2 | Tatlı Kaşığı | |
| Süt | 1.5 | Su Bardağı | |
| Sıvı Yağ | 1/2 | Çay Bardağı |
Yapılışı:
- Bir paket kuru mayayı bir çay bardağı kadar ılık süte karıştırıp eritin ve kenarda beklemeye alın.
- Kullanacağınız unu elekten geçirin. Ardından şeker ve tuzu ekleyin. Üzerine sıvı yağı da ilave edin.
- Mayalı süt karışımını unlu karışımınızın olduğu kabın ortasında bir havuz açarak dökün.
- Mayanız soğumadan hamuru dıştan içe doğru katlayarak yoğurun.
- Hamurunuzu önce kabın içinde birkaç dakika yoğurun, daha sonra un döktüğünüz tezgaha alıp orada devam edin.
- Hamurunuz tezgahtaki unu tamamen çektiğinde, tezgaha biraz da sıvı yağ döküp üzerinde hamuru birkaç dakika da bu şekilde yoğurun.
- Hamurunuz hazır olduğunda yağlı kağıt koyduğunuz kalıba hamuru alın. Üstünü, elinizi ıslatarak düzeltip hafif nemlendirin.
- Ekmeğin üzerini streçleyerek 1,5 saat bekletip mayalandırın. İsterseniz 50 derecede birkaç dakika ısıtıp sonra kapattığınız fırına koyarak daha hızlı mayalanmasını sağlayabilirsiniz. Fırına koymayı tercih ederseniz sadece kısa süre ısıttığınız fırına, hamurunuzu streç folyo ile kapatıp üstünü de havlu ile kapatarak koyun ve her 20 dakikada bir kontrol edin.
- İlk 20 dakikanın sonunda eğer kabarma başladıysa havluyu ve streç filmi kaldırıp, açık şekilde fırın içinde bekletmeye devam edin. Bu şekilde 1 saat boyunca mayalanmasını sağlayın.
- 1 saat boyunca ılık ocakta bekleyen ve mayalanan hamuru 160 derecede 45 dakika, üzeri renk alıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun!
Kuru Mayalı Ekmek Google'da Ara
#HAMUR İŞLERİ #Kuru Mayalı Ekmek
sayfanız
paylaşımın mükemmel,
Selamlar paylaşım ilgi uyandırıcı,
paylaşımınız
Selam herkese bu web sitesi , çok hoşuma gitti, sağolun
Selam herkese sayfanız mükemmel, paylaşımların devamını bekliyorum
Mrb siten gerçekten dikkatimi çekti, facebookta paylaştım
Merhabalar paylaşımın samimi güzel, paylaşımların devamını bekliyorum
Mrb siteniz çok iyi, facebookta paylaştım
Slm web siteniz hoşuma gitti, tebrikler
selam arkadaşlar yazınız çok güzel, paylaştım
Slm sayfan çok iyi, paylaşımların devamını bekliyorum
Merhabalar paylaşımınız güzel, emeğinize sağlık
İyi günler siten güzel, tebrikler
Herkese selam paylaşım cidden hayran bıraktı, emeğinize sağlık
Slm konu , güzel, teşekkürler
merhaba arkadaşlar paylaşımınız , hayran bıraktı, tskr
Merhaba sayfa hayran edici, sağolun
Selam siten ilgi uyandırıcı, facebookta paylaştım
İyi günler sayfa çok güzel, tşk