Malzemeler:
4 kişilik
🕐 Hazırlık: 15 dk. 🕐 Pişirme: 15 dk.
Köfte İçin: | ||||
---|---|---|---|---|
Dana Kıyma (Orta Yağlı) | 500 | Gram | ||
Kuzu Boşluk Eti (Yağlı (İç Yağı)) | 100 | Gram | ||
Sarımsak (Ezilmiş) | 4 | Diş | ||
Ekmek Kırıntısı (Tercihen Trabzon Ekmeği Kırıntısı) | 1 | Su Bardağı | ||
Tuz | 1 | Tatlı Kaşığı | ||
Karabiber | 1 | Çay Kaşığı |
Servis İçin: | ||||
---|---|---|---|---|
Domates | 2 | Adet | ||
Yeşil Sivri Biber | 2 | Adet | ||
Tereyağı | 2 | Yemek Kaşığı |
Yapılışı:
- Dana ve kuzu etini (veya iç yağını) kasabınızda birlikte 2 kez çektirin.
- Kıyma ile ezilmiş sarımsak, bayat ekmek içi ve baharatları derince bir kapta 15 dakika kadar yoğurun. Köfte liflenmeye başladığında kıvama gelmiş demektir. Hazırladığınız köfte harcını streçleyip dolapta en az 1/2 saat dinlendirin.
- Dinlenen köfte harcından irice yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp 1 cm kadar kalınlıkta yuvarlak şekiller verin.
- İzli döküm ızgara tavayı iyice ısıttıktan sonra köftelerinizi tavaya alın. Çok kurutmadan alt üst ederek renk alıncaya kadar pişirin.
- Domatesleri ortadan 2’ye bölün. Bütün yeşil sivri biberleri ve domatesleri ızgara tavada közleninceye kadar çevirerek pişirin.
- 2 yemek kaşığı tereyağını bir soslukta kızdırın, pul biber ekleyin ve servis anında köftelerin üzerine gezdirin. Köftelerinizi, ısıtılmış tırnak pidelerin üzerinde köz domates ve biberlerle birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Akçaabat Köftesi Google'da Ara
#Akçaabat Köftesi
konu iyiymiş tşk
sayfan mükemmel
paylaşımınız çok iyi sağolun
konu iyiymiş
sayfan mükemmel
web siteniz güzelmiş teşekkürler
paylaşımınız çok iyi tşk
yazınız harika
paylaşım güzel teşekkürler
paylaşım güzel
sayfa çok iyi
merhaba arkadaşlar siten ciddi hoşuma gitti, tsk
Merhabalar paylaşım gerçekten dikkat çekici, tşk
Mrb paylaşım dikkat çekici, teşekkürler
selam arkadaşlar web siteniz , ilgi uyandırıcı, paylaşımların devamını bekliyorum
merhaba arkadaşlar sayfan samimi güzel, twitter da paylaştım
Mrb sayfan samimi ilgi uyandırıcı, tskr