Malzemeler:
4 kişilik
🕐 Hazırlık: 30 dk. 🕐 Pişirme: 30 dk.
| Kuzu Kıyma (Satır Kıyması) | 500 | Gram | |
| Kuyruk yağı | 250 | Gram | |
| Kırmızı Pul Biber | 1/2 | Su Bardağı | |
| Tuz | 1 | Çay Kaşığı |
Yapılışı:
- Mangal ve kömür ateşiniz yoksa fırını 200 derecede ısıtın.
- Kırmızı pul biberi bir saat önceden ılık suyla ıslatın..
- Geleneksel Adana kebabı satır kıyma ile yapılıyor. Mümkünse satır ile etleri ve iç yağını iyice kıyın ve dolapta dinlendirin. Veya iri ve tek çekim yapılmış kıyma kullanın.
- Islatılmış kırmızı pul biberin suyunu ve tuzu kıymanıza ekleyip karıştırın ve bir saat kadar daha dinlendirin.
- Fırınınızın ızgara telini yağlayın. Yoğurup özleştirdiğiniz köfte harcından irice parçalar koparıp kebap şişlerine yapıştırın ve parmaklarınızla sıkarak şekil verin.
- Izgara telinin altına fırın tepsisi yerleştirin ve pide veya ekmeklerinizi bu tepsiye dizin. Damlayacak yağlarla kızaran pideleriniz kebabın altlığı olacak. Aynı anda bu tepside domates ve biber de közleyebilirsiniz.
- Adana kebap şişlerini ızgaraya yerleştirin, alt üst ederek altın rengi alana kadar kızartın.
- Pişen kebap şişlerini pide üzerinde maydonoz, köz domates ve biberlerle birlikte bekletmeden servis edin. Afiyet olsun!
- Not: Karbonhidrat dengesi için bu nefis kebabı bol domatesli güzel bir bulgur pilavıyla veya soğan piyazı ile bir lavaşa sarıp dürüm olarak da tüketebilirsiniz.
Adana Kebap Google'da Ara
#Adana Kebap
konu iyiymiş sağolun
teşekkürler
sayfa çok iyi elinize sağlık
paylaşımın mükemmel
paylaşım güzel
paylaşımınız çok iyi sağolun
konu iyiymiş
sayfa çok iyi
yazınız harika
web siteniz güzelmiş
sayfa çok iyi emeğinize sağlık
sayfanız mükemmel
mutlaka okuyun teşekkürler
Merhabalar paylaşımınız güzel, sağolun
Selam herkese paylaşım çok iyi, sosyal medyada paylaştım
Selam yazınız samimi dikkatimi çekti, paylaştım
Merhaba sayfa dikkat çekici, teşekkürler
Selamlar konu samimi dikkat çekici, teşekkürler
Mrb siten güzel, teşekkürler
İyi günler paylaşımın hoşuma gitti, tskr
merhaba arkadaşlar sayfanız çok hoşuma gitti, sağolun